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Gratinado de calabacines y tomates

Necesitas:

* 2 cucharadas de aceite de oliva

* 3/4 kilo de calabacines

* 1 cebolla mediana, picada

* 1/2 kilo de tomates frescos y maduros

* 1 diente de ajo, picado

* 30 g de pan rallado ó 75 gramos de queso rallado.

* Sal y pimienta negra

Cómo lo preparas:

1. Derretir la mantequilla con una cucharada de aceite en una cazuela grande a fuego medio, añadir los calabacines, tapar y sofreír hasta que estén tiernos al pincharlos con una aguja.

2. Mientras tanto, calentar el aceite en una cazuela resistente al horno y untada con un poco de mantequilla, a fuego moderado, añadir la cebolla, tapar y sofreír durante 5 minutos. Agregar el ajo y sofreír durante 1 minuto más.

3. Reducir el fuego de las cebollas, añadir los tomates, tapar y cocer hasta que toda el agua se haya evaporado, aproximadamente 15 minutos. Sazonar bien con sal y pimienta negra y tendremos lista la salsa de tomate.

4. Añadir removiendo los calabacines a la salsa de tomate y verter todo el una fuente de horno poco profunda y ligeramente engrasada. Cubrir la superficie, espolvoreando el pan rallado, y salpicar la mantequilla restante.

5. El horno debe estar a 200º. Hornear, destapando, hasta que la superficie esté dorada. (25 y 30 minutos).

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Consejos para combatir el estrés

Vivimos en un mundo que busca la perfección, pero cuando las cosas no nos salen como queremos, nos ponemos de muy mal humar que en varias ocasiones llegamos a ser insoportables para las demás personas. Pero...¿sabes cómo poder evitarlo?

1.Tómate las cosas con calma: 
    "No hay que tomar decisiones cuando uno está triste y no hay que hablar cuando nos gobierna el mal genio." Si sientes que la vida se te va de las manos, cuenta hasta 10. Esto disminuye el ritmo cardiaco y así oxigenarás tu cerebro. 

2. Escucha música:
    La música opaca los demás sonidos y hace que tu cerebro  piense en otras situaciones. La música clásica es la mejor opción.

3. Di adiós a la falta de concentración:
    Algunos expertos dicen que es recomendable mezclar lavando con aceite de bergamota o tomar una taza de té de manzanilla antes de comenzar algo .